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20%
DO PENEDES - 60% Macabeu - 20% Xarel-Lo - 20% Parellada - 12°
21%
100% Monastrell - 16° - Grappes passerillées (séchées au soleil une fois coupées) afin de gorger le raisin de sucres résiduels, un grand produit issu d'un long travail en cave dans l'optique d'offrir au palais gourmand un véritable tourbillon de sensations diverses. Un must !
LICOR DE HIERBAS PAZO
Vino y hierbas - 11° - une tranche d'orange, un zest de citron, des glaçons et hop, bonheur !!
CAVA - Macabeu, Xarel-lo, Parellada - 12° - BRUT NATURE
DO JUMILLA - 60% Monastrell, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah - 15° / 18 Mois de barrique
CREMA CATALANA MELODY
Vino de la Tierra de Castilla y León - 100% Verdejo - 13.5°
25%
DO YECLA - Monastrell, Merlot - 15° - vin bio fruité
DO TORO - 100 % Tinta de Toro - 15.5°
DOP CASTILLA LA MANCHA - Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano, Petit Verdot - 15° - Organic, Vegan, Bio
DO MALLORCA - 20% Manto Negro, 65% Callet, 15% Syrah - 13.5°
DO BIERZO - 100% Mencia - 14° - Alvaro Palacios et son cousin aux manettes pour ce magnifique Cabernet Franc espagnol !
DO RIOJA - 100% Tempranillo - 13.5° BIO
23%
GRANDES PAGOS D'ESPAÑA - 75% Bobal, 15% Garnacha, 10% Shiraz - 13.5° - cultivo y vino ecológico - VEGAN
DO LA MANCHA - 100% Moscatel - 13° - Grappes déposées au sol et séchées au soleil pour un résultat d'une délicatesse enivrante ! Un grand vin doux, à déguster les lèvres en ébullitions !
DO VALLES DE SADACIA - Moscatel 90%,Viura 5%, Malvasia 5% - 12°
100% Tempranillo - 14° - séléction des meilleurs parcelles 60 ans d'âge - 18 mois de barrique - Mariano Garcia aux commandes, une référence absolue ! Puissance et finesse en total harmonie, le rêve ! A déguster à deux, les yeux dans les yeux et monter très haut !
DO RIAS BAIXAS - 100% Albariño (sobre lias) - 13°
TIERRA DE MURCIA - Monastrell & Garnacha - 13.5° - rosée de saignée
DO CAMPO DE BORJA - Garnacha, Syrah, Tempranillo - fruité et léger, croquant à souhait - 14.5° - vinification en cuves